Indukcijske ploče za kuhanje

>

Indukcijske ploče za kuhanje

Na području profesionalnog kuhanja klasične su ploče dobile istinskog takmaca. Glavne prednosti kuhanja na indukcijskoj ploči su u 2-puta većoj brzini u usporedbi s kuhanjem na plin te u ekonomičnosti i sigurnosti. Funkcija ubrzanog zagrijavanja Powerboost još dodatno povećava sposobnost indukcijske ploče i istovremeno uštedu na vremenu. Funkcija se jednostavno aktivira dodirom oznake P na upravljačkom dijelu. Indukcijska tehnologija omogućava grijanje dna posude i zato je cijela površina ploče, koja nije u dodiru s posudom, hladna i sigurna na dodir. Nakon isključivanja ili odmicanja posude, zona za kuhanje se izvanredno brzo ohladi. Zbog trenutnog odziva zone za kuhanje, nema opasnosti od prekipljavanja i posljedično tome neugodnog čišćenja ploče i posuđa. Temperatura se jednostavnim dodirom prilagođava i kod pripreme različitih umaka, topljenja čokolade i ostalih temperaturno osjetljivih kuharskih postupaka. Ima li posuda feromagnetično dno, što se može provjeriti običnim magnetom, može se upotrijebiti i za kuhanje na indukcijskoj ploči.