Deserti

Priprema:
Žumanjke i šećer pjenasto umiješamo, dodamo vanilijev šećer, mlijeko i vrhnje te sve još jednom izmiješamo. Smjesu nalijemo u vatrostalne posudice i stavimo u pećnicu na 5 - 8 minuta kod 100 %-tne snage mikrovalova (namještanje na pećnici P-100).
Zatim posudice pokrijemo papirom za pečenje, namjestimo pećnicu na 50 % snage djelovanja mikrovalova (namještanje na pećnici P-50) na 20 – 30 minuta. Kremu ostavimo u pećnici, da se ohladi. Zatim ju stavimo u hladnjak na 2 sata.
Prije nego li ju serviramo, pospemo ju smeđim šećerom i namjestimo djelovanje grila (namještanje na pećnici G-1), koji je bio prije uključen, na 3 – 5 minuta. Posudice postavimo na višu podlogu da šećer karamelizira (krema se ne smije zagrijati).
Na kraju, na vrh dodamo žlicu jagoda:
Jagode stavimo u posudu i dolijemo svijetli sirup (kuhana voda sa šećerom). Posudu pokrijemo i sa 100 %-tnim djelovanjem mikrovalova (namještanje na pećnici P-100) pirjamo 4 – 5 minuta.

Priprema:
Miješalicom pjenasto izmiješamo žumanjke, šećer i rum u gustu kremu. Mlijeko i kokosovo mlijeko skuhamo s mahunom vanilije i dok je još vruće, uz neprestano miješanje, dodamo žumanjcima sa šećerom. Cijelu smjesu kuhamo na umjerenom plamenu par minuta i pazimo da se ne primi za posudu. U još vruću kremu umiješamo želatinu koju smo prethodno rastopili u hladnoj vodi. U kremu najprije umiješamo kokosovo brašno i pustimo da se krema malo ohladi. Istučemo slatko vrhnje i umiješamo ga u ohlađenu kremu. Kremu razdijelimo u posudice i ostavimo u hladnjaku barem tri sata.
Pripremimo još tropski sok. U miješalici usitnimo mango i pasifloru u gustu kašu kojoj dodamo još i gusti sok od ananasa te takav sok prelijemo preko ohlađene kreme u čašama.

Priprema:
Najprije odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto pomiješamo s polovicom šećera. Primdodamo kokos, vanilijev šećer i limetu. Od bjelanjaka napravimo snijeg i u njega usipamo preostalu polovicu šećera i đumbir. Žumanjke i snijeg blago pomiješamo. Polako, uz blago miješanje, dodajemo brašno. Tijesto premjestimo u posudu za pečenje koju smo prethodno obložili papirom za pečenje, i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta na vrućem zraku na 175 °C.

Pečenje: vrući zrak, 175 °C
Vrijeme: 20 minuta

Za ukrašavanje i preljev trebamo 50 dag jagoda. Trećinu jagoda izmiješamo štapnom miješalicom Gorenje, dodamo 2 dl vode i 2 žlice šećera. Zakipimo i ugustimo s ¼ vrećice pudinga s okusom vanilije.
Preostalim jagodami ukrasimo na kriške narezani ohlađeni biskvit. Umak ohladimo, prije nego ga ponudimo s biskvitom.

Napomena: po želji, kolaču možemo dodati tučeno slatko vrhnje i sladoled.