|
|
Idete na piknik?
Meso raka može se upotrijebiti u velikom broju ukusnih jela: Jedite ih lagano kuhane “au naturel” s malo limuna ili ga pomiješajte s majonezom i začinima kao punjenje u ukusnim sendvičima za plažu ili na pikniku.
|
Dignite i okrenite
Kada imate u rukama žive rakove, postoje 2 kontrole njihove kakvoće:
Podignite: Važno je da rak ima odgovarajuću težinu (3-5 kilograma), u protivnom je bio vjerojatno ulovljen nekoliko dana prije. Ulovljeni rakovi ne mogu konzumirati hranu i stoga počinju trošiti svoje vlastite zalihe odnosno svoje ukusno meso.
Okrenite: Ženski rakovi su sočniji od muških pa stoga izaberite ženske. Kako se određuje spol? Okrenite raka na leđa i provjerite rep. Ženski repovi su široki i okrugli dok su muški repovi uski i trokutasti.
| 
