Kako izvući ono najbolje iz artičoka

Uklonite bradu

  • Operite ruke. Kuhane artičoke treba jesti prstima.
  • Skidajte listove jedan po jedan i uranjajte ih u rastopljeni maslac ili začin od ulja i octa.
  • Ostružite donji mesnati dio svojim prednjim zubima.
  • Kada ste pojeli sve listove, uklonite bradu – hrpu malih dlačica koje su nerazvijeni cvjetovi u srcu artičoka – i konačno pojedite samo srce.