|
Pregled potrebnog vremena za prženje, kuhanje, pečenje
|
Pregled potrebnog vremena za prženje, kuhanje, pečenje…
Vrijeme pečenja u hladnoj pećnici na 200 stupnjeva, uključujući 15 minuta kada je pećnica isključena. Ne zaboravite ostaviti pečenku prije rezanja na pultu da se malo odmori. Svinjetina, janjetina i perad
| Pileća prsa s kostima, 2 kg |
45 min |
| Pileći bataci |
45 min |
| Pile, 1400 g |
1 ½ sata |
| Pečenka, but, ¾ kg |
50 min |
| Janjeća noga, 1 ½ kg |
1 ½ sata |
| File, vratina, 1 ½ kg |
1 ¾ sata |
| Svinjetina, vratina s kožom, bez kosti, 2 kg |
1 ½ sata |
| Pečenje s rebrima 1 ½ kg |
1 ½ sata |
| Janjeća plećka, 2 ½ kg |
1 ½ sata |
| Pureća prsa, cijela |
50 min |
| Pureći bataci |
50 min |
Govedina, vrijeme pečenja nakon prženja u tavi ili loncu za dobivanje smeđe boje
| Pečenje u zdjeli, 1 kg |
40-60 min |
| Goveđi odrezak, 1 kg |
1 sata |
| Plećka s kostima, 1 kg |
2 ½ ure |
| Rebra s kožom i plećkom, 3 kg |
2 - 2 ½ sata |
| Rebra, bez kosti, 1 ¾ - 2 kg |
1 ½ - 2 sata |
| Ramstek, ¾ 1 kg |
40-60 min |
| Rozbif, unutrašnja bedro, ¾ - 1 kg |
1 sata |
| Bubrežnjak, 1 kg |
45 - 60 min |
| Pisana pečenica, ¾ kg |
30 min |
Teletina, pečenje nakon prženja u tavi ili loncu za dobivanje smeđe boje
| Unutrašnje bedro srednje masno, 1 kg |
1 sat |
| Slabina s mašću i kosti, 3 kg |
1 - 1 ½ sata |
| Slabina s mašću, bez kosti, 1 kg |
1 sat |
| Plećka s kostima, 1 kg |
1 - 1 ½ sata |
| Bubrežnjak, ¾ - 1 kg |
45 min |
| Pisana pečenica, ¾ - 1 kg |
45 - 60 min |
| Teleći odrezak, ¾ - 1 kg |
30-40 min |
| Teleća slabina, ¾ kg |
30 min |
Približno vrijeme pečenja u loncu nakon dobivanja smeđe boje
| Pile, 1400 g |
50-75 min |
| Pileća prsa s kostima |
40 min |
| Goveđi file, zajedno sa smeđom bojom |
35 min |
| Svinjski bubrežnjak, 350 g |
20-25 min |
| Svinjska ledvična pečenka, 450 g |
15 min |
| Janjeća plećka |
1 ½ sata |
| Pureća prsa, cijela |
45 min |
| Teleće pečenje, 1 kg |
1 ¼ sata |
Približno vrijeme kuhanja
| Šparoge |
3-4 min |
| Cvjetača, cijela |
15 min |
| Grašak |
10 min |
| Kelj |
15-20 min |
| Mrkve, narezane, |
5-10 min |
| Krumpiri |
15-30 min |
| Kukuruz u klipu |
5-7 min |
| Poriluk, cijeli |
10-20 min |
Približno vrijeme kuhanja
| Govedina, 2 kg |
2 ½ sata |
| Teleći jezik |
2 - 2 ¼ sata |
| Pile |
1 sat |
| Kokoš |
2 - 3 sata |
| Dimljena svinjska leđa |
45 min |
| Slanina prošarana mesom, soljena ili nesoljena |
1 sat |
| Teletina, 2 kg, |
1 ½ - 2 sata |
Približno vrijeme kuhanja
| Polenovka |
15-20 min |
| Morska igla |
10-12 min |
| Slanik |
10-12 min |
| Skuša |
10-12 min |
| Morski list ali podobna riba |
10-12 min |
| Losos |
20-30 min |
| Postrv |
9-10 min |
| Robec ali podobna riba |
20-30 min |
|
|
